Buey de Kobe ( 神戸牛 )

24 11 2007

Después de haberos estado hablando de pescado toda la semana pasada, creo que ya es hora de que nos dirijamos un poco hacia la carne,y, como no, viviendo en Kansai, la más famosa es sin duda la carne de Buey de Kobe ( 神戸牛 ). A veces lo traducen como “ternera de Kobe” debido al kanji 牛 (ushi) que normalmente se traduce como “vaca” pero en realidad puede significar vacuno.

Hace unos días comí por primera vez esta deliciosa carne… bueno, en realidad, solo un poquito, porque su precio no baja de los 15mil yenes (mas de 90Euros) por kilo y, por supuesto, aún más caro si lo degustas en un restaurante. Un set de arroz y verdura junto con los pocos trocitos de carne que veis en la foto me costó alrededor de 3000yenes (20Euros) en el centro de Kobe. El porqué del encarecimiento de la pieza es el animal del que proviene la carne : el buey Tajima(但馬牛).

Este animal sigue una estricta dieta a base de forraje de primera calidad, sake destilado tradicionalmente y cerveza japonesa (que despierta el apetito y le hace comer más), pero lo mas importante es que, diariamente recibe un masaje dedicado a relajar los músculos y diluir las grasas, y una vez al mes lo bañan en un tipo especial de licor mientras le frotan para revitalizar el riego sanguíneo, con lo que la carne es tierna, sabrosa,y sin apenas grasa. Por otro lado, este cuidado hace que el animal esté sano y satisfecho, lo que mas tarde se nota en la delicadeza de su sabor.

Actualmente en Japón apenas hay 300 granjas que se dedican a la cría de este animal, ya que, aunque es un negocio redondo, requiere mucha preparación, atención y paciencia.

Fuente:  Flapyinjapan

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Lista Completa De Compañias Aereas

16 11 2007

Bueno aqui os dejo una grandissima lista de compañias aereas de todos los paises, espero que les sirva para la eleccion entre compañias 😉

Europa
Adria Airways (Eslovenia)
Aer Lingus
Aeroflot
Aerosweet Airlines (Ucrania)
Air France
Air Lithuania
Air Malta
AirUK
Alitalia
Austrian Airlines
Balkan Airlines (Bulgaria)
Braathens (Reino Unido)
British Airways
British Midland
Corsair (Francia)
Croatia Airlines
Cyprus Turkish Airlines
Czech Airlines – CSA
EasyJet (Reino Unido)
Finnair
Flying Enterprise (Suecia)
Go Fly Limited (Reino Unido)
Iberia
Icelandair
Jersey European Airways (Reino Unido)
KLM Royal Dutch Airlines
KLM UK
Lithuanian Airlines
LOT Polish Airlines
Lufthansa
Luxair Airlines (Luxemburgo)
Malév Hungarian Airlines
Manx Airlines (Reino Unido)
MaxAir (Suecia)
Olympic Airways (Grecia)
Riga Airlines (Letonia)
Sabena Belgian World Airlines
Scandinavian Airlines – SAS
Skyways (Suecia)
Spanair
SwissAir
TAP Air Portugal
Tarom Romanian Air Transport
Transwede Airways
Virgin Atlantic Airways

Asia
Air China
Air India
Air Lanka (Sri Lanka)
Air Mandalay (Myanmar/Birmania)
All Nippon Airways
Asiana Airlines
Bangkok Airways
Cathay Pacific Airways
China Airlines (Taiwan)
Dragon Air (China)
EVA Air (Taiwan)
Indian Airlines
Japan Air System Co., Ltd.
JAL Japan Airlines
Korean Air
Malaysia Air
Mandarin Airlines
MIAT Mongolian Airlines
Pakistan International
Philippine Airlines
Shandong Airlines
Singapore Airlines
Thai Airways International

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